Für die Monti-Chefköche: Leckere Rezepte

Idee des Tages:

Wir haben zwei tolle Rezepte für unsere Monti-Chefköche, mit der du dich und deine Familie heute verwöhnen könntest:

Und so geht’s:

Rezept Pesto:

– 1 Topf Basilikum
– 1/2 Stück Parmesankäse
– Olivenöl / Sonnenblumenöl
– Knoblauch (wenn du das magst)
– 1 Packung Pinienkerne
– Salz zum Abschmecken

Als erstes wird die Knoblauchzehe geschält und der Parmesankäse fein gerieben. Jetzt zupfe alle Blätter vom Basilikum.
Danach Pinienkerne, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl mit dem Stabmixer zerkleinern.
Am Schluss kommt noch das Salz, der Parmesan und etwas Sonnenblumenöl hinzu. Am besten gießt du das Öl langsam dazu und rührst das Pesto dabei mit einem Löffel um. Solange, bis es schön cremig ist.
Schmeckt super zu Spaghetti. Guten Appetit!

Tipp: Wenn du das Pesto nicht direkt essen willst, füll es in ein sauberes Schraubglas. Achte darauf, dass das Pesto mit einer Schicht Öl bedeckt ist. So hält es sich ein paar Tage im Kühlschrank.

Rezept Zimtschnecken:

– Blätterteig (Am besten den frischen aus dem Kühlregal. Tiefgefrorener Blätterteig geht aber auch. Du musst ihn dann nur rechtzeitig auftauen)
– 60 Gramm weiche Butter
– 50 Gramm Zucker
– Zimt

Stelle als erstes den Backofen an auf 200 Grad. Dann mischst du den Zucker mit dem Zimt in einer Schüssel.
Lege den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus.
Jetzt schmierst du ihn schön mit der weichen Butter ein. Das geht am besten mit der Rückseite eines großen Löffels. Die Butter muss wirklich weich sein, sonst reißt der Teig.
Anschließend streust du die Zucker & Zimt Mischung darüber. Jetzt rollst du den Blätterteig zu einer schönen Rolle und schneidest dann ca 2 cm dicke Scheiben ab. Lege nun die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und ab damit in den Ofen.
Nach ungefähr 10 Minuten sind die Schnecken fertig.
Du erkennst es dran, dass die Schnecken schön goldbraun sind.

Wir wünschen dir einen guten Appetit!