Idee des Tages – Mache einen Backtag

Idee des Tages:

Wie wäre es heute einmal mit einem richtigen Backtag? Das Rezept für diesen Hefezopf ist kinderleicht und das Endergebnis schmeckt einfach nur fantastisch.
Die Kinder aus der Notbetreuung haben es für dich letzte Woche getestet und es hat allen sehr geschmeckt.

Das Rezept geht so: Du brauchst:
500g Mehl
250ml lauwarme Milch / Hafermilch / Sojamilch etc.
75g Zucker
75g weiche Butter oder Margarine
25g frische Hefe
1tl Salz

1) Zuerst musst du die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
2) Die Mischung knetest Du mit Mehl, Butter und Salz mit dem Knethaken mindestens 5 Minuten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
3) Die Schüssel mit dem Teig deckst Du mit einem feuchten Tuch ab und lässt ihn an einem warmen Ort gehen, bis der Teig doppelt so groß ist wie er vorher war. (Ca. 30 Minuten)
4) Jetzt knetest Du den Teig mit den Händen noch einmal kurz durch.
5) Du teilst den Teig in 3 gleich große Portionen und rollst diese zu langen ” Würsten”.
6) Jetzt kannst du die drei Teigwürste zu einem Zopf flechten. Den Zopf legst Du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und deckst ihn wieder mit einem Tuch ab. Mit etwas Geduld, wird der Teig noch einmal doppelt so groß wie vorher.
7) Wer möchte, kann den Zopf vor dem Backen entweder mit Milch oder mit einem aufgeschlagenen Ei bepinseln und Hagelzucker darüber streuen.
8) Anschließend backst du die “Würste” im vorgeheizten Backofen bei 180C ca.20 Minuten. Wenn der Zopf goldbraun ist, ist er fertig.
9) Reinbeißen und genießen! Lasst es euch schmecken!!